Los
textos que se exponen a continuación fueron tomados del libro Vida y Costumbres en El Plata de Emilio
Daireaux que publicó Felix Lajouane (1) en 1888(2). El ejemplar que consulté
pertenece a la primera edición en castellano (hubo una anterior en idioma
francés). La obra se compone de dos tomos. El primero lleva el título “La
sociedad argentina” y el segundo, “Industrias y productos”. El Prefacio
contiene sendas cartas de Bartolomé Mitre y Julio Argentino Roca con opiniones
y comentarios sobre la edición francesa.
Emilio Honorio Daireaux nació en Río de Janerio en
1846 y falleció en París en 1916. Se recibió de abogado en la capital francesa
y revalidó su título en Buenos Aires, donde ejerció la profesión durante más de
10 años. El autor afirma que el libro fue escrito para los países extranjeros
con la finalidad de dar a conocer La República Argentina en ellos. Por su
parte, la dedicatoria reza: “A mis hijos. Para darles a conocer y hacerles amar
el país de su madre, donde nacieron”. El autor se radicó en Francia con su
familia a fines del siglo XIX, aunque conservó propiedades en la Provincia de
Buenos Aires cerca de la ciudad que lleva su nombre. Algunos de sus hijos se
afincaron en La Argentina, administrando esos bienes.
Los fragmentos que se transcriben a continuación
pertenecen al primer tomo. El relato completo sobre la mendicidad en Buenos
Aires de 1880 puede leerse en otro texto que publiqué; aquí sólo quise subrayar
el gusto de los inmigrantes por las achuras que los “indígenas” desdeñan. (lecturas afines: "Los atorrantes, los que viven en los caños (1887)")
Inmigrante
y achuras
“Aquellos de estos holgazanes con patente y
renta (se refiere a la horda de mendigos formada por “negros, mulatos, indios,
viejos soldados estropeados” que reciben ayuda de la caridad pública los días sábados) que durante la
semana tienen que buscar algún suplemento de subsidios, van al mercado, después
de la hora de la venta, á eso de las diez, y hacen amplia provisión de pedazos
de carne de desecho y hachuras. En otro tiempo les pertenecían de hecho los
despojos de los mataderos, pero estos despojos que los indígenas desdeñan, son
buscados por los extranjeros y ahora se venden” (3)
Notas
y Bibliografía:
(1) Prestigioso
editor francés que publicaría, entre otras obra el libro Cocina Ecléctica de Juana Manuela Gorriti que vio la estampa en
1891.
(2) 1888,
Daireaux, Emilio, Vida y Costumbres en el
Plata, Buenos Aires, Feliz Lajouane.
(3)
Ídem, pp. 164.
No hay comentarios:
Publicar un comentario