El recopilador de sabores entrañables
sábado, 3 de junio de 2017
XIII Jornadas Micológicas en Igea (Ruta de los pinchos)
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Entre el 20 y el 23 de noviembre de 2015, hemos vivido unos días maravillosos en la Villa de Igea (Comunidad Autónoma de La Rioja) . Llega ...
sábado, 27 de mayo de 2017
Caldillo
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He comido este manjar austero en Igea en la peña de los Happy’s . Es un plato que se prepara con pimientos del cristal secos (también llama...
martes, 23 de mayo de 2017
La cocina bretona (viajes, restaurantes y recetas) - Índice
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Hemos estado con Haydée en dos oportunidades en casa de mi cuñado Osvaldo en Saint Maló, Bretaña. Nadine, su mujer, una genia tanto en la v...
sábado, 20 de mayo de 2017
Carrilleras de ternera en salsa
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Hemos disfrutado con Haydée en la peña de los Happy’s en noviembre de 2015 de un verdadero recorrido por la cocina riojana. Este plato es ...
miércoles, 17 de mayo de 2017
MALBEC
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Willy Cersósimo 05/2017 Francia. Chile. Sarmiento. 17 de abril de 1853. Malbec. ¿Cuál es el hilo conductor que une todo esto? Obvia...
sábado, 13 de mayo de 2017
Receta de Altalitones
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¿Qué son los Altalitones? Si digo que se trata de unas Albóndigas de miga de pan, no falto a la verdad… y, sin embargo, estoy faltando a la...
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