El recopilador de sabores entrañables
sábado, 5 de julio de 2025
Las empanadas en los recetarios argentinos - ALGUNAS CONCLUSIONES Parte I
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Ir a Parte VI (Final) Después de un prolijo, aunque no exhaustico, recorrido por los recetarios argentino publicados entre 1880 y 2020, me...
sábado, 21 de junio de 2025
El consumo de coca, salud y superstición (1590)
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José Acosta s.j. nació en Medina del Campo (Valladolid) en 1540 y falleció en Salamanca en 1600. Ingresó en el noviciado de la Compañía de J...
El cacao, alimento y moneda (1590)
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José Acosta s.j. nació en Medina del Campo (Valladolid) en 1540 y falleció en Salamanca en 1600. Ingresó en el noviciado de la Compañía de J...
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sábado, 7 de junio de 2025
Las empanadas en los recetarios argentinos - Parte VI Recetarios Regionales (Final)
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Ir a Parte VI (Ter) Toca continuar con recetarios de cocina regional publicados en los últimos años, completando el recorrido por las reco...
sábado, 24 de mayo de 2025
Fideos con pan rallado de don Cayetano
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Los invito a seguir de visita en la cocina de Cayetano Branca, en el barrio de Almagro (Sí, en Almagro, Almagro de mi vida), allá por los añ...
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