El recopilador de sabores entrañables
sábado, 2 de abril de 2022
Sobre el repulgo en las empanadas salteñas
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Gracias Carina Perticone por ponerme sobre una pista muy interesante para indagar sobre el tema. Un artículo de prensa que leo o una charl...
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sábado, 19 de marzo de 2022
El gusto de la cocina porteña. Lo dulce, lo suave, lo cocido
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Me muevo en ámbitos donde circulan los amantes de la buena mesa. Gentes que han desarrollado capacidades de evaluación crítica de lo que com...
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