El recopilador de sabores entrañables

I Rubén es un compañero de encuentros amicales. Ya he hablado de él y de sus vinos sorprendentes. Los equilibrados y muy tomables vinos d...

Mario Miranda despliega con gracia su acento de vallenato. Su modo de habla le recuerdan la Patria lejana, su Barranquilla natal, casi con...

He ido recopilando las recetas de Mario Miranda a través de un intercambio de correos-e. En uno de ellos, cuenta “en mi infancia, lo prime...

La receta es muy sencilla y se desarrolla a partir de técnicas tan generalizadas que es imposible identificarla con una tradición culinaria...

Se trata de un plato extraño, de una receta que me mandó Mario Miranda , mi amigo colombiano que reside en Villa La Angostura. Cuando la re...

Mario Miranda siempre ejercitó con gusto su creatividad en la cocina. De modo que manipula los ingredientes con la mayor libertad y, a vec...

Mario Alberto Miranda nació en la ciudad de Barranquilla, en Colombia, hace 31 años. Lo conocí en Villa La Angostura provincia del Neuquén...

Esta es una receta tradicional Colombiana; pero la versión de Mario encierra una curiosidad, usa cocacola para completar el líquido de coc...