El recopilador de sabores entrañables

La receta es verdaderamente sencilla, no pude imaginarme el producto final de sólo leerla. Pero detenerse en la lectura original es un pla...

Acierta, Elena, en su creencia final. Este es un plato popular. Referencia de imagen(1) El matambre es un corte de carne difícil por...

En el Documento Base del proyecto Turismo Cultural en América Latina y el Caribe, la UNESCO define a las recetas de cocina como un bien cu...

Historias pueden contarse muchas; pero estarán casi siempre rodeadas de preguntas sin respuesta. ¿Fue Giocchino Rossini el invento...

Este artículo tiene una revisión Se trata de uno de los auténticos platos de los bodegones porteños. ¿Cuál es su origen? La pista más ...

No hay chuletas de cerdo grilladas en ninguno de los recetarios riojanos que tengo y mucho menos un plato que hable de un estilo riojano p...