El recopilador de sabores entrañables
sábado, 18 de enero de 2025
Arbustos indianos comestibles no cultivados, piñas, pepinos y otros (1590)
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José Acosta s.j. nació en Medina del Campo (Valladolid) en 1540 y falleció en Salamanca en 1600. Ingresó en el noviciado de la Compañía de J...
Arbustos indianos comestibles cultivados, pallares y zapallo (1590)
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José Acosta s.j. nació en Medina del Campo (Valladolid) en 1540 y falleció en Salamanca en 1600. Ingresó en el noviciado de la Compañía de J...
sábado, 4 de enero de 2025
Las empanadas en los recetarios argentinos Parte VI Recetarios Regionales
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Ir a Parte V (final) Ya los llevé de recorrida por unos cuantos recetarios argentinos publicados entre 1880 y 2020 para ver la evolución d...
sábado, 21 de diciembre de 2024
Gabriel cocina para el cumpleaños de Danilo, su hijo
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A Carlos Gabriel Osre, le encanta la buena comida y compartir la mesa con sus afectos cercanos. Es, en suma, un destacado anfitrión porque p...
Carnes desmechadas y verduras al disco para sándwiches
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Dedico este artículo a las recetas indicadas en el epígrafe con las que Gabriel Osre agasajó a los invitados al octavo cumpleaños de su hij...
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