El recopilador de sabores entrañables

El tabule o tabbuleh es una ensalada bastante conocida en los restaurantes de cocina árabe. Pero entraña una dificultad para los neófitos qu...

El que haya asistido a un restaurante árabe de Buenos Aires o comido en una casa que sigue esa tradición culinaria habrá podido comprobar la...

Este es otro de los platos de la cocina libanesa que Mora Sorsaburu aprendió a cocinar de Elma, su suegra. Mario usa la denominación meshe ...

Estas recetas, bien conocidas por los porteños, se incorporaron tardíamente al caldero común de la cocina neo criolla; pero lo hicieron con ...