El recopilador de sabores entrañables

sábado, 29 de febrero de 2020

Chimichurri – revisión (Parte I) Salsa tardía

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Una carta que recibí de la gastrónoma vasca Ana Vega (1) me obliga a formular una revisión de mi artículo con la receta de chimichurri. (2...
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Íntimas, Juana Manuela Gorriti y su Cocina Ecléctica

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Lo Íntimo es un libro difícil de clasificar. (1) No son memorias porque la obra no sigue un plan que recorra la vida de la autora en su c...
sábado, 15 de febrero de 2020

Pretzales de Hedy Pundik

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I Viviendo en el Once A principios de los años noventa del siglo pasado, viví unos tres años en el innominado barrio del Once. Su esple...
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