El recopilador de sabores entrañables
miércoles, 22 de mayo de 2019
Intimidades de Cocina Ecléctica (1893)
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He leído bastante sobre Cocina Ecléctica , (1) el libro de cocina de Juana Manuela Gorriti y he publicado artículos sobre una buena cantid...
La bella monjita Serrano (1882)
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He leído bastante sobre Cocina Ecléctica , (1) el libro de cocina de Juana Manuela Gorriti y he publicado artículos sobre una buena cantid...
sábado, 11 de mayo de 2019
Campanilla para la Virgen del Villar
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Villa de Igea, lunes 3 de setiembre de 2018 Todos saben que amo mucho esta tierra. Desde siempre la he amado. Aquí desde que era un pi...
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miércoles, 1 de mayo de 2019
Kreplaj de Hedy
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He tratado de dar prioridad a los platos más representativos de la tradición culinaria asquenazi en esta selección que he ido rescatando d...
sábado, 20 de abril de 2019
Masa para knishes del recetario de Hedy Pundik
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Los knishes son bastante conocidos en nuestros días en Buenos Aires. Ya desde hace algunos años han abandonado el refugio de las fiestas f...
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