El recopilador de sabores entrañables

Esta es la receta de salsas argentinas con la que tengo menor vínculo. Junto con la salsa freida, conforman el aporte del noroeste argenti...

Los textos que se exponen a continuación fueron tomados del libro Viaje a caballo por las provincias argentinas que William Mac Cann publi...

Cuenta la tradición que la salsa golf es un invento argentino originado en un cierto aburrimiento padecido por Luis Federico Leloir en Mar...

Sábado 7 de octubre de 2017 Tengo el agrado de invitarlos a la charla “Mercados y alimentos en la Buenos Aires de 1880” que ofreceré en l...

Les presento a la Cenicienta de las salsas argentinas dominadas por el chimichurri de intensos aromas abigarrados y la yasgua de amenazant...