El recopilador de sabores entrañables
sábado, 11 de marzo de 2017
Recetas de la cocina andaluza
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I Signos escrutables de una identidad No he llegado más que a raspar la piel de la cocina andaluza, como he hecho con otras tradiciones ...
Receta de Gazpacho… y de Ajoblanco
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Los argentinos sabemos muy bien qué es un gazpacho, ¿verdad? Por supuesto, es simplemente una sopa fría de tomates… Bien, me parece que si ...
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sábado, 4 de marzo de 2017
Cóndores en la cordillera (1826)
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Los textos que se exponen a continuación fueron tomados del libro de F. B. Head que publicó Hyspamérica en cuidada edición en 1986(1). Sin ...
Algo para comer en la cordillera (1826)
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Los textos que se exponen a continuación fueron tomados del libro de F. B. Head que publicó Hyspamérica en cuidada edición en 1986(1). Sin ...
sábado, 25 de febrero de 2017
Atardecer en un lugar de La Mancha de cuyo nombre no quiso acordarse
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19 a 20 de noviembre de 2015 Habíamos pasado unos días maravillosos en Andalucía. Tierra de sol en la que el desierto africano se insinúa...
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sábado, 18 de febrero de 2017
La Mezquita-Catedral
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16 a 19 de noviembre de 2015 Llegamos a Córdoba con temores razonables. Habíamos puesto una enorme expectativa en esa ciudad, pensándola ...
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