El recopilador de sabores entrañables

viernes, 13 de noviembre de 2015

Mi receta de Humita en chala y doña Petrona

›
Con este artículo completo las publicaciones sobre el viaje que hicimos con Haydée en octubre de 2014 al Valle Calchaquí. Elegí esta receta...
8 comentarios:

Pastel de choclos de Elsa

›
¿Qué tiene de extraordinario esta receta? Lamento decir que sólo aquello que no se puede comunicar con palabras: la amorosa dedicación con ...
jueves, 12 de noviembre de 2015

SAN JUAN

›
Por Willy Cersósimo Noviembre de 2015 Con los ojos llorosos y los pies en el muelle de un puerto de Italia, la familia despedía a uno d...
sábado, 7 de noviembre de 2015

Porotos pallares en escabeche

›
Amo esta preparación que desde hace muchos años forma parte de los platitos de la picada porteña. A pesar de las modas, es decir, de las ta...
6 comentarios:

Escabeche de queso y aceitunas

›
Aunque las tablas de quesos y fiambres empobrecen la picada de los argentina, no está mal que Daniel Fernández nos recomiende ésta preparac...
4 comentarios:

La cocina en el Valle Calchaquí III: productos y obsesiones

›
Ir a Parte II “Farb y Armelagos definen una “cocina” como una estructura que incluye cuatro elementos: 1) un limitado número de alimentos...
‹
›
Inicio
Ver versión web

Datos personales

Mi foto
Mario Aiscurri
Ver todo mi perfil
Con la tecnología de Blogger.