El recopilador de sabores entrañables
miércoles, 2 de septiembre de 2015
El COMIENZO
›
Por Willy Cersósimo, 2015-setiembre Como sabemos las primeras cepas que se plantaron en lo que hoy es nuestro territorio, fue en el año ...
sábado, 29 de agosto de 2015
Restaurantes en el barrio (2014)
›
No hago crítica de restaurantes en El Recopilador de sabores . Es una especialidad para la que no me siento capacitado. Sin embargo, no me ...
sábado, 22 de agosto de 2015
La cocina en el Valle Calchaquí II: lo que vi, probé y sentí
›
Ir a Parte I “ Empanadas y vino en jarra, una guitarra, bombo y violín, y unas cuantas mozas bizarras pa' que la farra pueda...
2 comentarios:
LOCRO DE CHUCHOCA
›
Un delicioso plato regional casi olvidado Por Julio Ruíz de los Llanos(1) Chuchoca: “Choclo o maíz Chulpi secado al sol o al horno”. J...
2 comentarios:
sábado, 15 de agosto de 2015
La cocina en el Valle Calchaquí I: entre la consagración y la duda
›
“ Un plato con comida siempre será un representante de la configuración de nuestras relaciones sociales, de nuestra capacidad productiva, d...
2 comentarios:
‹
›
Inicio
Ver versión web