El recopilador de sabores entrañables

En los restaurante de medio pelo,(1) en Ávila, es un plato habitual que hasta suele ser servido como una tapa para el aperitivo, además de ...

Este plato se ha desarrollado en ámbitos territoriales más amplios que la escueta comarca abulense; pero fue en Ávila donde disfruté de él....

15 y 16 de junio de 2012 I De Ávila, la muralla, claro está... pero Ávila es mucho más que la muralla. Hace muchos, muchísimos años qu...

José Luis Busaniche fue un notable historiador argentino. Nació en Santa Fe de la Veracruz, capital de la Provincia de Santa Fe, en 1892 y ...

Por Javier Aragón Este relato que sabe a río, camalote y chamamé, narra hechos que ocurrieron durante mi adolescencia hace muchos años at...

He comido dorado a la parrilla en Rosario, excelente. Los que sostienen que no comen pescado de río porque es muy graso, tienen que probarl...

Martín Brandli nos dice que “el lujo de estos peces se da en las empanadas, unas buenas empanadas de surubí o de tarucha no las cambio por ...

Cuando Martín Brandli va de pesca, disfruta de la aventura gastronómica que acompaña a la otra: buscar el lugar adecuado, colocar los imple...

“ Cristo de las redes, no nos abandones y en los espineles déjanos tus dones. “No pienses que nos perdiste, es que la pobreza nos pone ...