El recopilador de sabores entrañables

José Luis Busaniche fue un notable historiador argentino. Nació en Santa Fe de la Veracruz, capital de la Provincia de Santa Fe, en 1892 y...

Roxana Migliore es mi cuñada. Su madre, Susana Bartolotti, nació en Cetraro provincia de Cosenza, Calabria. Su padre, Ignacio Migliore, na...

¿Qué es la scaccia? Es un pan siciliano chato (scacciato) que lleva algún relleno con tomate. En las fiestas familiares devorábamos ese pan...

La receta es muy sencilla. En rigor, se trata de dos recetas diferentes. Una se prepara con aceitunas verdes recién cosechadas y ...

Sumario de la Parte II: Artículo de Jeff Tobin – Construcción culinaria de la nacionalidad – Caso francés: capital cultural – Caso Norteam...

Por José Fernández Erro y Mario Aiscurri Lunes 24/07/2006 José, querido amigo: Estoy de vacaciones, pero sumergido en el trabajo. ...