El recopilador de sabores entrañables

Recordar con cariño al Rabino Blum, también es tener memoria. Tengo la impresión de que la comunidad judía en La Argentina ha naveg...

No se crea que la vindicación de una cocina con identidad, es decir, una tradición claramente diferenciada de las demás (como lo requiere ...

José Luis Busaniche fue un notable historiador argentino. Nació en Santa Fe de la Veracruz , capital de la Provincia de Santa Fe, en 1892...

Leer los borradores de “Aromas y sabores de ese rincónde Mataderos” le provocó a Claudia Calvo un sentimiento de reencuentro con la cocin...

El barrio de Mataderos no sólo se extiende por muchas manzanas, además posee una abigarrada disposición de rincones diversos, un laberint...

Después de la reseña y la crítica que ya realicé en otros textos, es necesario efectuar un balance de la obra (1) . Habitualmente, en esta...

Lucio Vicente López (1848-1894) fue escritor y periodista que perteneció a la Generación del 80. Su condición de escritor se inserta en un...