tag:blogger.com,1999:blog-360813336343853808.post7423984401880156078..comments2024-03-27T19:21:40.073-03:00Comments on El recopilador de sabores entrañables: Bacalao a la portuguesaMario Aiscurrihttp://www.blogger.com/profile/01617660028719893814noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-360813336343853808.post-88676142062773927202013-12-29T19:12:38.627-03:002013-12-29T19:12:38.627-03:00Gracias, Myr, por tus comentarios.
Tengo un defect...Gracias, Myr, por tus comentarios.<br />Tengo un defecto personal. En materia de comidas, las fotos me quitan el apetito. Es por esos que no incluyo fotos de las recetas que publico.<br />Te mando un beso y un deseo de un excelente 2014 para vos y tu familia.<br />Mario Aiscurrihttps://www.blogger.com/profile/01617660028719893814noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-360813336343853808.post-31824929114446506122013-12-29T15:28:57.858-03:002013-12-29T15:28:57.858-03:00Mario, me encanta este plato, lástima que no hay u...Mario, me encanta este plato, lástima que no hay una fotito! Querido amigo, que tengas un excelente 2014!Recetario Spanglish para mis hijoshttps://www.blogger.com/profile/01686369789474858268noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-360813336343853808.post-81658413572350832812013-12-28T16:58:37.864-03:002013-12-28T16:58:37.864-03:00Mi amiga Sonia Ruiz Cubillos, vive en Préjano, La ...Mi amiga Sonia Ruiz Cubillos, vive en Préjano, La Rioja, y trabaja en Logroño. Me ha enviado el siguiente comentario:<br />"Aquí la receta d bacalao a la portuguesa es muy distinta.Se hace una cama con patata fritas en rodajas finas sobre la cual se coloca el bacalao enharinado y frito.Se pocha abundante cebolla a fuego lento en el aceite de freír el bacalao.Cuando está hecha se la añade pimentón,vino blanco y laurel y se coloca sobre el bacalao y al horno.<br />"Más o menos es así, xq algunos ponen las patatas y cebolla en crudo y al horno con abundante aceite de oliva."<br />Reafirma la idea de que llamamos "a la portuguesa" a una manera de preparar el bacalao que en Portugal no existe o lleva otro nombre.Mario Aiscurrihttps://www.blogger.com/profile/01617660028719893814noreply@blogger.com